Če iščete novo žganje, ki bi ga lahko dodali v svojo omarico za pijačo, si omislite sadno žganje. Nakup kvalitetnega sadjevca lahko opravite kar na spletu. Sadjevec s svojim gladkim, bogatim okusom in vsestransko uporabnostjo v koktajlih hitro postaja priljubljen med barmani in ljubitelji žganih pijač. Oglejmo si, zakaj je sadno žganje tako posebno
Sadjevec je vrsta destiliranega žganja iz fermentiranega sadja, kot so jabolka, hruške, češnje ali slive. Običajno se več let stara v hrastovih sodih, kar mu daje poseben okus. Postopek staranja ustvarja tudi edinstvene barvne spremembe, zaradi katerih je sadno žganje vizualno tako prijetno. Glede na vrsto uporabljenega sadja in čas staranja je okus lahko od sladkega in sadnega do dimnih in lesnih not. V nekaterih primerih se lahko doda tudi sladkor, da se poveča sladkost žganja.
Sadjevec se najpogosteje uporablja kot pijača po večerji, lahko pa se uporablja tudi v koktajlih, kot sta Manhattan ali Sidecar. Dodamo ga lahko tudi kavi ali čaju, da ga še dodatno začinimo. Možnosti so neskončne! Poleg tega veliko ljudi zaradi njegovega okusnega profila uživa tudi v pitju sadnega žganja z ledom. Zaradi blage sladkosti in gladkega zaključka ni čudno, da je toliko ljudi oboževalcev tega žganja!
Ljudje že več stoletij destilirajo svoja sadna žganja iz sadja, ki je v sezoni. Ta praksa se je prenašala iz roda v rod in je priljubljena še danes. Poglejmo si podrobneje, kako se proizvaja sadno žganje in zakaj je tako priljubljeno. Proizvodnja sadnega žganja se začne s fermentacijo izbranega sadja. Pri tem postopku se sadje zdrobi, da se sprostijo naravni sladkorji, nato pa se sok pusti stati nekaj časa, da pride do fermentacije. Po končanem vrenju se tekočina destilira v destilacijskem aparatu – običajno večkrat – dokler ne doseže želene vsebnosti alkohola (običajno med 30 in 50). V zadnjem koraku nekateri proizvajalci dodajo sladkor ali začimbe, da posladkajo ali izboljšajo okus končnega izdelka.
Sadno žganje že več generacij uživajo ljudje po vsem svetu zaradi njegovega okusnega in zdravju koristnega okusa. Študije so pokazale, da lahko zmerno pitje alkohola zmanjša tveganje za bolezni srca, možgansko kap in nekatere vrste raka. Poleg tega lahko pitje majhnih količin kakovostnega žganja, kot je sadno žganje, pomaga zmanjšati raven stresa in izboljšati splošno razpoloženje – nekaj, kar bi nam vsem prav prišlo!
Sadno žganje je enostaven način za dodajanje kompleksnosti in okusa vsakemu koktajlu ali pijači po večerji, ne da bi pri tem zapravili denar. Ne glede na to, ali ga raje pijete čistega ali ga dodajate v svoje najljubše mešane pijače, bo zagotovo hit med vašimi prijatelji in družino! Ko boste naslednjič brskali za novimi žganimi pijačami, razmislite o steklenički sadnega žganja – ne bo vam žal!